Этот тур познакомит вас сженские кооперативыкоторые поддерживают богатые кулинарные традиции региона. Под руководством опытных домохозяек и членов кооператива вы лично будете готовить, подавать и пробовать настоящие анатолийские деликатесы, приготовленные из местных ингредиентов и традиционными методами.
Члены женского кооператива встретят вас в теплой, домашней обстановке, где вы получите краткий обзор программы дня и знакомство с блюдами, которые вы будете готовить вместе. Свежие ингредиенты местного производства затем очищаются, сортируются и готовятся всей группой, а женщины-кооперативники делятся историей каждого из них.
С этого момента начинается настоящее приготовление. Вы приготовите основное блюдо и гарниры из выбранного вами меню, используя традиционные рецепты и практические приемы — раскатывание, замешивание, заворачивание — и обучаемые шаг за шагом. Когда все готово, готовые блюда расставляются на столе в традиционном анатолийском стиле и тщательно сервируются.
Программа тура обогащена региональными деликатесами, такими как фаршированные виноградные листья, фаршированные баклажаны, фаршированные пельмени и гёзлеме (турецкие блины), приготовленные на дровах, а также традиционные мезе, такие как морковный таратор, салат из баклажанов, кысыр (салат из булгура) и фрикадельки из чечевицы. Неотъемлемой частью предложения также являются процеженный йогурт с патокой, сигара бореги (выпечка в форме сигареты), пиши (жареное тесто) и домашние соленые огурцы.
Затем трапеза проводится вместе за одним столом с кооперативными женщинами, завершаясь домашним чаем или айраном, пока беседа течет свободно. Каждый вариант меню включает в себя пять презентаций по вашему выбору — так что, предпочитаете ли вы легкий ужин или полноценный гастрономический тур, всегда найдется вариант, соответствующий вашим потребностям.
Highlights
Готовьте бок о бок с членами местного женского кооператива на кухне.
Изучите аутентичные анатолийские техники — раскатывание вручную, заворачивание, замешивание и приготовление пищи на дровах.
Приготовьте традиционные блюда, в том числе долма манты, карнийярик и гёзлеме на дровах, используя местные ингредиенты.
Выберите 5 гарниров из богатого выбора из 13 традиционных мезе и маленьких тарелок.
Присаживайтесь и наслаждайтесь приготовленной вместе едой за общим столом с домашним чаем или айраном.
Поддерживайте местные женские кооперативы и вносите непосредственный вклад в сохранение региональной культуры питания.
Три варианта меню на любой вкус и бюджет.
Tour Options
Гёзлеме и легкие закуски
Легкий тур, посвященный приготовлению гезлеме (турецких блинов) на дровах, - это действительно практический опыт. Подается с салатом и стаканом домашнего чая или айрана. Вы можете выбрать 5 презентаций региональных блюд. Идеально подходит для легкого аппетита или расслабленного утреннего отдыха.
Классический анатолийский спред с карнияриком и рисом
Типичное анатолийское блюдо, построенное на основе карниярыка: нежных баклажанов с начинкой с богатыми пряностями, воздушного риса с охлаждающим чачиком и регионального десерта — идеальный баланс разнообразия и традиций. Вы можете выбрать 5 презентаций региональных блюд.
Опыт полного стола с долмой манты
В центре внимания долма манты, любимое местное блюдо из пельменей. Завершается региональным десертом и свежеиспеченным хлебом. Вы можете выбрать 5 презентаций региональных блюд.
What's Included
Встреча и выезд из отеля (дополнительно)
Все ингредиенты и материалы для приготовления
Полноценный обед — основное блюдо + 5 гарниров на ваш выбор
Домашний чай или айран во время общей трапезы
Not Included
Изделия кооперативного рукоделия (доступны для приобретения)
Know Before You Go
Пожалуйста, сообщите нам о любых аллергиях или диетических ограничениях во время бронирования. Мы сделаем все возможное, чтобы удовлетворить ваши потребности.
Приветствуются все уровни навыков — предварительный опыт кулинарии не требуется. Экскурсия подходит для взрослых и детей старшего возраста в сопровождении взрослого.
What to Bring
Comfortable clothing
Camera or phone
Not Suitable For
Люди с тяжелой пищевой аллергией
Гости с ограниченной подвижностью
Not Allowed
Приносить еду и напитки с рук в зону приготовления пищи
Tour Details
Guide
No Guide
Transportation
Car
Vehicle
6
Languages
English
Meals
Lunch
Pet Policy
Pets Not Allowed
Tour Code
COOKINGCLASS
FAQ
Как мне выбрать 5-сторонние презентации?
После бронирования вам будет представлен полный список из 13 дополнительных презентаций. Просто выберите 5 любимых блюд, и мы позаботимся о том, чтобы все было готово в тот же день. Если вы не уверены, наша команда будет рада предложить комбинации, которые хорошо сочетаются друг с другом.
Могу ли я изменить пункт меню после бронирования?
Да, изменения в меню принимаются не позднее, чем за 48 часов до даты тура. Пожалуйста, свяжитесь с нами как можно раньше, чтобы мы могли соответствующим образом скорректировать подготовку ингредиентов.
Подходит ли тур для вегетарианцев?
Некоторые блюда в меню естественно вегетарианские, в том числе гёзлеме, кысыр, чечевичное кёфте и многие варианты мезе. Пожалуйста, сообщите нам о своих диетических предпочтениях во время бронирования, и мы подберем вариант, который подойдет именно вам.
Могу ли я приобрести кооперативную продукцию в этот день?
Да. В конце тура можно приобрести изделия ручной работы, изготовленные членами кооператива — замечательный способ поддержать кооператив и привезти с собой домой кусочек местного ремесла.
Related Tours
Cappadocia Blue Tour — from €50. Step off the beaten path and into the soul of Cappadocia. This cultural journey takes you through a Greek ghost town
Authentic Turkish Bath & Spa Retreat — from €50. Unwind in a traditional Cappadocian hammam, indulge in ancient cleansing rituals, aromatic massages, and deep
Cappadocia Camel Safari — from €50. Drift through ancient valleys on camelback over Cappadocia's fairy chimneys.
Cappadocia Traditional Pancake Making — from €49. Roll up your sleeves and cook like a local! Learn to make authentic Turkish gözleme by hand, guided by a warm local
